Lækker nem rødbedesalat

Jeg har aldrig rigtig været fan af rødbeder - måske fordi det er altid var de syltede jeg blev tilbudt?  - nu er jeg vild med dem! Især bagte eller som suppe, ren lækkerhed! (Rødbedesaft er faktisk heller ikke sådan at kimse ad, prøv det!)

Her den anden dag, lavede jeg en rødbedesalat, som var vildt lækker. Måske med lidt for meget hvidløg, men sådan kan det jo gå for selv den bedste... og det var mest folk omkring mig dagen efter, der syntes det var et problem, ha :-D

Revet rå rødbede, vendes i creme fraiche der er rørt op med hvidløg, og et pift af salt og peber. Hallo, hvor let er det lige? :-D

Skumfidus cheesecake

Oh yes - du læste rigtig! SKUMFIDUS CHEESECAKE :-D Det lyder mystisk, det indrømmer jeg, men det smager himmelsk! Har lavet den nogle gange nu, og den har været et hit alle steder den er landet. Det er vigtigt man ikke går ned på kvaliteten i skumfiduserne (det er ikke her der skal spares), da det kan smages... Hvis man følger mig på instagram, så har man måske set disse billeder før.. men nu får I også lige opskriften:

Au natural udsmykning

Øverste lag fik en gang rød farve - lidt spass da den var til ungerne på arbejde

Drysset med frysetørret hindbær - klart min favorit, da det gir et lækkert pift

Jeg faldt over kagen på Pinterest, og har derfra daniskificeret opskriften (oprindelig findes her)

Bund:

1 pakke Digestive Kiks (her må der gerne køres budgetstilen ;-) ) 

1 dl sukker

1,5 dl smeltet smør

Kiksene mikses til småstykker og blandes med det smeltede smør og sukker (man kan roligt undlade sukkert her, den skal nok få sødme...) Det hele presses til en bund i et fad, og stilles på køl.

Fyld: 

ca. 40 skumfiduser (hvide)

knap 2 dl mælk

1 pakke flødeost natural

1/4 piskefløde

Skumfiduserne smeltes med mælken under lav varme. Samtidig piskes flødeosten let. Når skumfiduserne er helt smeltet blandes det med flødeosten. Herefter skal det køle ned. Her kan man med fordel piske flødeskummen, som herefter vendes let i skumfidus/flødeost blandingen. Hældes derefter over kiksebunden og sættes på køl. Et par timer og kagen er lækker og lige til at spise - især dagen efter er den helt himmelsk ;-)

SOKO - tøj og legetøjsmarked

Har I allesammen set dette fine arragement til fordel for Danmarks Indsamling? Mest til fordel for Nordjyllands Indsamling (så vi kan give de andre regioner baghjul i gavmildhed!)... og så selvfølgelig til fordel for Afrika!

 

Se mere på facebook om arrangementet - og i mellemtiden kan du skynde dig, at få ryddet op i skabene (både dit og børnenes) og komme ned til Europahallen med det inden fredag d.1/2 kl18 - så er der masser af pladser til nyt (ja, det er jo næsten en opfordring til at købe nyt ;-) )

 

SOKO, hvad snakker damen om? Soko betyder marked på swahili - jeg opfinder ikke bare ord! (selvom det kan være fristende....)

Så kig forbi - både før arrangementet med godterne fra gemmerne og til selve arrangementet den 2. feb fra 10-16 - der er cupcakes fra Food College, Afrikanske smagsprøver og übersej underholdning fra Ranum Efterskole!... Og en lille goodiebag - kan man andet end elske det?

Lidt kedeligt praktisk:-)  

Sådan kan man deltage:

-          Indlever din tøj- og legetøjsdonation til Aalborg Kongres & Kultur Centers Information i forhallen. Åbningstider: mandag-fredag kl. 08.00-15.30 i perioden mandag 21. januar til og med fredag 1. februar. Hvis der ønskes at donere uden for dette tidsrum, kan AKKC kontaktes på mail tbs@akkc.dk. 

-          Få en gratis stand til markedet og selv være med til at sælge dit tøj og legetøj til fordel for Danmarks Indsamling 2013.

-          Støt op om den gode sag ved at møde op i Europahallen lørdag 2. februar mellem kl. 10 og 16 og shoppe løs SKulle man have et spørgsmål eller to, er man velkommen til at kontakte mig med ord på: mlc@akkc.dk eller høre min sprøde stemme på 99355508 - og helt lavpraktisk er der også info at hente hos AKKC - her!

 

Del 4...

Lige nu, er min snude parkeret i del 4 af Philippa Gregorys "The Cousins' War Series"; nemlig i "The Kingmaker's Daughter". Som altid, bliver jeg suget direkte ind i det univers hun skaber, og det er lige før man føler sig hensat til 1400-tallets England - en tidsperiode, i den engelske historie, jeg nok godt kunne hoppe elegant hen over ellers...

"The Kingmaker's Daughter" handler om Richard Nevilles døtre (ja, det er ham der er kongemageren). Han er Earl af Warwick, og - udover kongen selv - den mest magtfulde mand i England. Da han ikke har nogle sønner, bruger han, hans døtre, Anne og Isabel, som brikker i hans spil, for at få endnu mere magt...

Philippa Gregorys "The Cousins' War Series" har alle omdrejningspunkt om stærke (på den ene eller anden måde) kvinder, i en mandsdomineret verden, og denne del er ikke en undtagelse. Bogen handler om begge søstre, men fokuserer mest på Anne. Hele serien er inspireret af faktuelle historiske begivenheder, hvilket gør - hvis man har lidt historisk flair og interesse for den engelske historie - at man i forvejen har en ide om, hvad der venter personerne.
Denne del af serien, handler (som sagt) om Anne og Neville familien. En familie, man i de foregående bøger, har fået præsenteret som 'fjenderne' eller de 'onde'. Så det er sjovt at få historien få en anden vinkel, samt at se de kendte personer (som man har fulgt i de andre bøger) fra 'fjendens' synspunkt. Især, for Anne ender med at stå med et ben i hver lejr - hvilket man godt kan røbe, uden at afsløre for meget.


Hvis man kunne lyste, så kan man læse det første kapitel af bogen her, og selvom det er en serie, kan bøgerne sagtens læses hver for sig. Meeen man går nu glip af en dejlig historie og fantastiske personer, hvis man ikke tager alle bøgerne med;-)

Goodiebox

Sidste måneds Goodiebox var fuld af lækre hårting. Denne måned er også fuld af lækre ting... endda lidt ekstra til håret, igen i denne måned. 

Indholdet denne måned: 

2x parfume prøver: David Beckham The Essence Eau de Toilette, mandeparfume... fint nok at få med, men ikke det bedste ved denne box. Måske den kan glæde en mand i nærheden hehe

Tilgengæld er den anden prøve, Diesel Loverdose L'Eau de Toilette, meget fin og sød pigeparfume. Ved ikke lige om den er mig (den er nok lidt for sød), men bestemt heller ikke dårlig.

Der var også en shampoo prøve med fra L'Oreal, som eftersigende skulle være lavet på kakaobønner, og dufter derfor af lækker chokolade...  når man ikke er chokoladefan, så er det lige klamt nok at ens hår lugter af chokolade hehe

Noget andet fra boxen, der også lugter (og smager) af chokolade, er en Nutrilett Hunger Control Crunch Bar. Da den er chokolade, ryger den nok videre til en anden sulten sjæl....

Derimod ryger Oriflame Eyebrow Kit ikke videre, ej heller Oriflame Eye Liner Stylo. Selvom jeg ikke lige sætter orderne moderne, hip eller cool på mærket Oriflame, så er disse produkter pænt fine. Og man må sige Oriflame, virkelig prøver at rykke ind på det danske marked igen (så også de havde en tilbud på marchemarche.dk den anden uge...)

Orifluido Beauty Elixir, er et produkt der i forvejen stod hjemme hos mig, men det gør det bestemt ikke til et dårlig produkt at få med i boxen. Nixen! Det er et lækkert produkt, og kan kun anbefales til de gyldne (eller anden farve) lokker. Det giver en lækker sund glød til håret. Kun lækkerhed!

Til sidst var der en voucher til Sephora. Først blev jeg rigtig glad, meeen den kan kun indløses i Sephora Friis, såe... den får nok ikke så meget værdi for mig. Tilgengæld skriver de, at Sephora kommer med i næste box - så det kan man jo glæde sig til:-)

Buzzador

Har i denne omgang været heldig nok, at få lov at buzze om AirWick Duftpinde. Må sige, at jeg var en smule skeptisk da jeg modtog kassen med duftpindende. For bare det at gå igennem IKEAs duftlysafdeling er nok til at slå mig ud med dufteksplosioner! Så lidt skeptisk, og måske lidt for optimistisk, satte jeg "kun" halvdelen af pindende i (4 stk), og regnede med, det ikke ville skabe en dufteksplosion i mit hjem;-) Men, der blev jeg snydt. Da jeg kom hjem fra arbejde, væltede en dufteksplosion ind over mig. Pyha, ikke en succes! Men har nu reduceret det til een duftpind, og det kan jeg leve med:-)

Ved ikke hvor vilde danskere er med duftpinde. Er nu mere til frisk luft fra et åben vindue:-) Og reaktionerne, jeg har fået, fra folk er da også vildt forskellige. Nogle synes det er spændende at prøve, og andre tager mere afstand, og påpeger allergier osv. ifht. al den parfume der, uden tvivl, er i duftpindede. 

Har du prøvet duftpindende - og kunne du lide dem? :-)

Morfars kolonihavehus

Min søster og jeg lå, den anden uge, vejen forbi morfars fine kolonihavehus. Udover dejlig hygge, fik jeg også fyldt cykelkurven på med gode sager: Spidskål, æbler og rabarber. De to sidstenævnte er henholdsvis blevet skåret og tilberedt, så de nu ligger så fint i fryseren og venter på, at blive en del af en lækker kage:-)