Bogklub

I morgen aften, er det min tur, til at holde den ugentlige "Bogklub". Dvs at vi mødes for, at se Robinson Ekspeditionen a.k.a vi snakker igennem programmet, og så kommer aftenens højdepunkt: Sunny Beach! Åh reality... Nu var jeg jo ikke hjemme i DK, til sidste omgang af hverken Robinson eller Sunny Beach, men really, er det ikke på tide Robinson går på pension??
Men Sunny Beach, det er dælme sjovt (total VIP... høhø) Hvor finder TV3 disse typer?

Nå, men til sådan en Bogklub, hører der sig jo selvfølgelig også lidt godt til ganen. Jeg har valgt at kaste mig ud de berømte Kanelsnurrer, og har gået lidt efter disse to opskrifter. Den ene fra rare Line, og så fra Camilla og Katrines Køkken Kalas. Holdte mig næsten hundred procent til Lines opskrift, men da jeg ikke lige lå inde med marcipan, ja så måtte det altså undværes... De blev nu fantastiske alligevel!

Søndag

Søndag stod den på hygge med venner, hvor vi bla lavede mad og så Zulu Comedy Galla. Synes det var enormt sjovt, showet i år - og ikke kun fordi lækre Nikolaj Lie Kaas var vært haha...  synes faktisk der var meget der "virkede" og ikke var for plat, især Tim & Gordon med Caps og Nik & Ras' "Fugt i fundamentet"... så sjovt! ( er jeg den eneste der har "fugt i fundamentet" på hovedet?)

Men seriøst, hvormange andre steder i verden, er det tilladt at vise så meget nøgenhed i tv på halvanden time? Det sker kun i Danmark... hehe

Vi spiste en lækker ret, som jeg havde set Sabina, Miss Muffin, havde lavet - og mums det var godt! Er altid lidt spændende, at lave noget nyt. Heldigvis faldt det vist i alles smag. En nem og simpel ret, der varmt kan anbefales!

Håber I har nydt jeres weekend :-)
- Posted using BlogPress from my iPhone

Finalen i "Til Middag Hos...."

Fredag stod i finalens tegn, og det var en gode Milla, der havde inviteret til den sidste omgang middag - i denne omgang...

Hun bød velkommen med lækre kolde strawberry daiquiris og fantastisk kartoffelpizza (så fantastisk at den var væk før jeg nåede at tage billeder....)

Da Milla ikke er den store kødspiser, stod menuen selvfølgelig på vegetariske herligheder. LÆKRE squash/grønsags frikadeller, tzatziki, bønner og lækker salat... for filan det var lækkert! 

Hun havde valgt en stille og rolig dessert; bær og råcreme. At den var stille og rolig gjorde bestemt ikke noget, det var liiige det vi havde brug for og det smagte helt igennem godt - alt hun serverede!

Hun havde endda købt ind til JägerBombz... det var jeg glad for på aftenen, knap så meget dagen efter. Måske især fordi, da de andre dukkede op (til fest) havde de også Jäger med... puha...

Vinderen blev Thilde, med en helt fantastisk menu også. Det var Mette, der havde stået for pointtælling, og hun ville gerne være med i næste omgang! Så det blir så så så godt :-)

Gudespise

I (heart) Jordbær!

Det er jo simpelthen Gudespise - i min mening i hvert fald! Og i går var Mette og jeg, på store plukke-jordbær-tur, på en god gammeldags gård i St. Restrup. Solen skinnede og ikke en vind rørte sig, eller sådan føltes det da hehe... Meget varmt ude på sådan en mark, men altså friskplukkede jordbær lige fra plante er altså noget af det allerbedste i hele verden. Når man helt kan smage solens varme stråler helt ind i den smukke røde farve - det er da fantastisk hva' :-)

Jordbær er symbolet for sommer for mig. Elsker smagen, farven og duften af (især frisk plukkede) jordbær. Minder fra barndommen vælder op i en, fra da jeg var med mormor og morfar i sommerhus, og vi plukkede jordbær i kilovis - der blev spist seriøst mange jordbær!

Det sjove er den måde man spiser jordbær på. I Mettes familie, fik de altid en jordbærmad, når de kom hjem fra plukningen. I vores spiser vi bare en masse jordbær mens man plukker ;-) Har andre hørt eller prøvet jordbærmadder før? Jeg havde aldrig prøvet det før, men smagte det igår. Nu er jeg jo af den overbevisning, at alt smager godt med jordbær på, men synes nu alligevel det var lidt mystisk sammen med rugbrød... men så prøvede vi det;-) Mette var heller ikke meget for at der skulle fløde på jordbærerne (!) hvilket er meget mystisk... heldigvis, var Kalle der også til spisningen, så der sneg sig lidt fløde på bordet. Jordbær kun med skummetmælk? Mette altså... tsk tsk ;-)

Wowsaaaaa

Mette der spiser eller samler jordbær?

Rødt guld

3pund jordbær - muuuuums

Den berømte jordbærmad, lidt mystisk... godt jordbær redder alt ;-)

- Posted using BlogPress from my iPhone

Dagens Aftensmad

Mums mums mums! Idag blev jeg rigtig forkælet :-) Og mere dansk bliver det vist heller ikke med menuen: stegt flæsk med nye danske grønsager og persillesovs! OG jordbær med mælk og fløde til dessert - yummi! Altid rart at blive forkælet af mor og far :-)

Nu glæder jeg mig til, selv at komme ud at plukke dejlige solmodne jordbær. Er der nogle der kender et godt sted i Aalborg/ Vendsyssel området?

- Posted using BlogPress from my iPhone

Dagens Aftensmad

Dagens aftensmad blev venligt sponsoreret af Thilde. Og hun havde endda lavet sushi - muuumsss! Og vi så Scott Pilgrim vs the World... Og Malene kom forbi. All in all: ret så god aften. Håber du har nydt din start på ugen :-)



- Posted using BlogPress from my iPhone

"Til Middag Hos..." Thilde

Fredag aften stod en på dejlig middag hos Thilde. Og mums hvor blev vi dejligt mætte i rigtig dejlig mad!

Forretten, fik vi hendes lækre forårsruller - de er så lækre! 

Hovedretten, var super dejlig stærk sushi og friske forårsruller

Desserten stod på pandekage-lagkage, ret smart
Er ret så spændt på stillingen, og glæder mig meget til sidste omgang ved Milla - og især på, hvad hun finder på at lave! (og hvem vinderen bliver ;-) )

- Posted using BlogPress from my iPhone

Klar til... Til Middag Hos...Thilde:-)

Har shinet fingrene op med min nye ring, som jeg fik af Camilla!

Og en fin lille buket med til Thilde, hjemmefra mors og fars have!

Så er jeg klar til lækker lækker mad! - God fredag :-)

- Posted using BlogPress from my iPhone

Elderflower....

Mens jeg udlodder 2 af mine gamle favorit klassikere fra Whittard te, så prøver jeg selv lige en af de nye smage: Elderflower... og den er egentlig meget god. Kold har jeg valgt den, da jeg tror det er bedst... men kunne da være, man skulle prøve den varm i morgen tidlig:-) Udover Elderflower, fik jeg også erhvervet mig en med Ginger Beer smag, den glæder jeg mig til at smage!







- Posted using BlogPress from my iPhone

Whoopie pies vs. good old fashioned cupcake!

De der whoopie pies, dem har jeg haft mit øje på længe... og da også været ved at vælge dem et par gange. Bl.a. inde ved Hummingbird, de ser nemlig så lækre ud... men dog også ret brødfyldt og kedelige ud samtidig, så det er altid blevet til en god gammeldags cupcake istedet.

Men, da jeg var i London her den anden uge, var Kathrine og jeg på Brick Lane til Sunday Up Market, hvor en af boderne solgte de mest fantastiske kager. Og, så blev vi da enige om at nu var tiden inde, til at vi skulle tage springet ud i whoopie pie land - dog købte vi lige en lille cupcake (jordbær) ved siden af, hvis vi skulle blive skuffede. Vi havde valgt en pistacie whoopie pie, med frugt (kan ikke huske om det var jordbær eller hindbær) fyld.



Og hvordan smagte den så? Tjo... som forventet meget brød, og så var cremen i midten nok lidt for smøragtig til min smag. Det var nok ikke den bedste kage jeg nogensinde har fået, og jeg ved faktisk heller ikke lige, om jeg vil prøve dem igen. Så skulle det nok, være fordi jeg selv laver dem (der er nemlig nogle fine opskrifter i den nye Humminbird på dem). Men lidt skuffet var jeg godt nok.... Men så fik jeg det ud af kroppen ;-)
Har I fået smagt whoppie pies, og hvad synes I om dem? Også lidt skuffelse at spore hos jer derude? :-)
- Posted using BlogPress from my iPhone

Til Middag hos #2

I fredags, var vi Til Middag Hos Bettina. Vi var lidt spændte, da hun aldrig har lavet tre retter før... men, det kunne hun jo sagtens klare :-) Mit gæt, på hvad hun ville lave, gik på grill og flødekartofler. Og sørme, om det ikke også var det vi fik ;-)

Forret: Tunmouse med salat

Hovedret: Flødekartofler med grillet kylling og hvidløgsbrød

Dessert: Frugtsalat

Og, tid til UNO - Milla kunne godt lide at samle  på maaange kort ;-)

Se hvad min menu stod på her!

- Posted using BlogPress from my iPhone

Til Middag Hos...

... Hos Mig :-)

I laaaaang tid har vi haft snakket om, at lave den kære "Til Middag Hos" konkurrence. Faktisk i meget meget meget lang tid. Men nu har vi endelig fået sat gang i sagerne. Vi startede hos vinderen, dvs hos mig ;-) Om jeg lige bliver vinderen, det vides jo ikke helt endnu. Men jeg ved, at jeg glæder mig meget til, at få smagt de tre andre pigers menuer. Synes selv min egen menu, var ganske god:-)

Vi startede med en fin lille velkomstdrink, som jeg fandt på Louise Lorangs blog - lige her. Billedet har jeg også "Lånt" fra hende. Var en virkelig fin lille drink. Meget sommerlig, og synes det var helt fantastisk med agurksaft hehe

http://louisalorang.blogspot.com/2011/05/forarsbobler-med-agurk.html

Til forret fik vi varmen med en masse jalapenos og chili. Lidt a la chili cheese tops, blev jeg inspireret til denne forret:

Det farlige ved jalapenos er nok mest, at den ene kan være super stærk og den næste not so much... Havde fyldet dem med to slags ost (og lidt hot sauce) før de blev paneret to gange, før de fik en tur i en gang olie.. Derudover, havde jeg lavet en gang ostedip med nachos ved siden af. (Kalorieindtag til sådanne en aften, kan man altså ikke tage sig af ;-) )

Til hovedret fik vi vegetarburger. Var meget imponeret over den opskrift, jeg havde fundet på "bøffer". Og er helt klart ikke sidste gang jeg laver den. Du kan finde den her!

Og til sidst lidt dessert... En klassisk Tiramisu, dog med et twist af Bailey. Ved faktisk ikke helt, hvorfor jeg valgte at lave denne dessert, da jeg hverken kan lide kakao eller kaffe. Kan dog meget godt lide Bailey. Og synes også den blev ret god, selvom kaffesmagen ikke liiige var i min smag. Havde håbet på, at Bailey'en ville kamuflere den bedre.

På fredag er det Bettinas tur, og jeg glæder mig meget, til at se hvad hun finder på at gode sager. Kunne godt forestille mig noget med grill eller noget med flødekartofler. Men nu får vi se:-)

Synes det var en dejlig aften, vi havde hos mig. Og var meget glad for min menu. Også selvom man var sygo mæt! 

Brunch, Krea & Hygge

Tre gyldne ord til en fantastisk onsdag! Her lavede Thilde og jeg nemlig hemmelige gaver til to dejlige fødselsdagsbørn i morgen. Dem får I selvfølgelig også at se... i morgen :-)

Line skrev for nogle indlæg side, om et godt tilbud fra Downtown, så det skulle jeg da lige tjekke ud... og da der den anden dag, var tilbud på brunch - 2 stks for 99kr på Cafe Provence- , så slog jeg og Thilde til.  Vil ikke lige sige, det var verdens bedste brunch (her i Aalborg er jeg mest fan af enten Ib Rene Cairo's eller Styggekrympens brunch (mmmmm) ). Men altså, når man kun betaler en flad Vejgaarddollar per mand, så kan man vist heller ikke forvente det helt store. Men mætte og tilfredse blev vi da :-)

Billede lånt fra Thilde

Efter hård shopping til gaverne, til de førnævnte fødselsdagsbørn, var der lige tid til årets første ParadIS. Jeg fik med Hyldeblomstsorbet og Æblekagesorbet. Godt, men måtte desværre give op halvvejs. Tror desværre jeg har mistet glæden ved is... sørgeligt men sandt...

Billede lånt fra Thilde

Nerd Alert!

Den anden aften, havde jeg to gamle gymnasie veninder på besøg til Twilight aften. En af dem havde lige bevæget sig ind i Twilight universet, så det skulle selvfølgelig behørigt fejres - dvs. med sladder, snak og gode sager til ganen (og til øjnene host Robert Pattinson host). Vi så de tre film, som var ja.. hård kost. Jeg er ikke særlig stor fan af filmene, må jeg nok indrømme. Men, bøgerne derimod. Dog, kan jeg da sagtens se filmene en gang imellem. Og især i godt selskab!

Der var selvfølgelig pyntet med flagermus på kagerne!

Frostning'en er tyvstjålet fra Lines blog, og tog virkelig fis med min tålmodighed. 

Det tog liiige lidt længere tid end forventet. Men MUMS det smagte fantastisk! 

Der hørte sig jo "blod" småkager til. De er fundet lige her! 

Og de smagte overraskende godt!

Mumsemums

Fredag aften, havde jeg family på besøg - for første gang i min nye lejlighed. Til dessert fik vi panna cotta og french macarons. Mmm elsker dem! Er første gang, at jeg selv har bevæget mig ud i at lave dem. Så blev ret så tilfreds med resultatet! Citron macarons med creme af ost/ lemon curd.... mumsemums!

Mums...

Har haft lyst til øllebrød på det seneste. Så nu måtte det prøves... billedet fanger ikke rigtig lige, hvor lækkert det egentlig var - og utroligt mættende! Smagte ret så godt, hvis jeg selv skal sige det, og det er jeg jo i den heldige position, at jeg jo sagtens kan gøre:-) Og ret så nemt at lave og billigt oveni. Hvad kan man ønske sig mere?

300g rugbrød (jeg valgte det med kerner)

3/4 l vand

3/4 l hvidtøl (lad være med at smage på det, crazy sødt det stads...)

sukker

citron

rugbrød i blød med vand, gerne over natten, 

og koges med hvidtøllen og smages til med sukker og citron. 

Flødeskum er næsten obligatorisk :-)

easy peasy!

Til en regnvejrsdag

http://bakeitinacake.com/post/3446888466/rainy-day-cupcakes-i-couldnt-bake-real-rain-into

Selvom jeg drømmer, om (varmt) forår og sol, så kunne de her cupcakes - fra Bake It In A Cake - altså være det fineste, at lave på en kedelig grå regnvejrsdag. De er i hvert fald skrevet bag øret hos mig!

Udehygge

På et tidspunkt, så gider man altså ikke vente på lune aftener længere. Så må man tage sagerne i egen hånd! Og det gjorde vi helt sikkert i går aftes. 

Bålet - eller grillen - blev tændt og fire damer klemt ud på lille tagterrasse, og så blev der ellers grillet (bagt?) snobrød på livet løs. Så hyggeligt! 

Selvfølgelig blev der også lige ristet lidt skumfiduser - det hører sig lig'som til, ik'? :-)

Nu mangler de lune aftner bare.... kom snart, please!

Mmm vafler

Onsdag aften stod i vaflernes tegn - selvfølgelig de gode gamle hjertevafler. Mums. Havde erhvervet mig et godt gammeldags jern-vaffeljern, og det skulle jo prøves af. 

Kan hilse og sige, at det virkede - svinede dog pokkers meget... Men smagte mums mums mums...

Milla prøvesmager lige - ret vigtigt

næææ, ihhh hvor fine vafler
(dog var mit komfur knap så glad for legen...)

Vi lavede vaflerne efter denne skønne opskrift fra Isabella Smith:

1/2 l piskefløde

4 dl hvedemel

1/2 dl koldt vand

lidt salt

1 spsk sukker

50 g smeltet smør

Pisk fløden til skum. Vend mel forsigtigt i. 

Dernæst vand, salt og sukker. 

Til sidst vendes det smeltede smør i dejen. 

psst - de kan godt anbefales!

Birthday Girl!

Ja, altså ikke mig! Puha nej... næste fødselsdag er nummer 25, så den må gerne vente de der ni måneder der er igen hehe... næ nej, birthday girl'en er den kære Milla! Og hun bliver 29 år, men det er bestemt ikke det samme som, at man ikke fortjener en fødselsdagskage! SÅ det har jeg prøvet på at lave til hende... hehe, ved ik hvor "flot" nedestående kagedame lige blev, men er sikker på at tanken tæller mere end resultatet gnæk gnæk...

Vi skal nemlig til pandekage-fødselsdags i aften - mums glæder mig meget!